מחבת נירוסטה עגולה לפאייה, מסדרת הכלים המקצועית Premier מתוצרת Ibili ספרד, המבנה המוצק של המחבת מאפשר שימוש רב גוני בה – תוכלו להשתמש בה להכנת הפאייה במטבח שלכם, על הכירה או בתנור, כמחבת לשקשוקה גדולה ואף כתבנית או משטח לצלייה. מומלץ לשמן קלות את המחבת כדי לשחרר בקלות את הפאייה בתום הבישול. מנגד, אין ציפוי שיכול להישרט או להיפגע

זו מחבת פאייה נהדרת עבור הטבח הביתי או המקצועי – מחבת קלה לשימוש ותחזוקה, שלא תעלה לכם יותר מדי להכנת מנה ייחודית זו. בחרו מחבת פאייה בקוטר ומידה שתהיה נדיבה בגודלה להכנת מנות שיתאימו להאכיל לפחות שישה עד שמונה אנשים, אבל עדיין מתאימה בנוחות על כירת הגז שלכם.

משלבת עיצוב מסורתי עם איכות חומרי גלם וגימור גבוהים. מאופיינת במבנה העשוי נירוסטה 18/10 איכותית, עבה ואחידה, ידיות נירוסטה מופרדות למניעת התחממות, תחתית מתוחכמת רב שכבתית, המאפשרת הולכת חום מלאה ואחידה. מתאימה לשימוש בכל מקורות החום כולל אינדוקציה. מתאימה לשטיפה במדיח כלים.

הוראות שימוש:

פלדת אל-חלד “נירוסטה”, היא פלדה המכילה מעט פחמן, ולפחות 10% תוספת כרום. עובי שכבת הכרום משתנה, אך עצם הימצאותה של שכבה דקה למדי, דיה להגן על המתכת מפני החלדה. יצרנים אחדים משפרים את עמידות המתכת, על ידי הוספת אלמנטים כגון ניקל וחנקן. משך חיי הנירוסטה הוא ארוך יחסית, והיא אף ניתנת למיחזור.

מאחר ונירוסטה היא מתכת אנרטית, המאפשרת שמירת היגיינה, וקלה לניקוי ותחזוקה – היא בחירה טבעית ליצור כלי בישול מקצועיים. כלים אלו עשויים לרוב פלדת אל-חלד מסוג 18/10 (סימן זה מעיד על תוספת של 18% כרום וניקל, החיוניים למניעת קורוזיה), ותחתיתם מורכבת ממבנה רב שכבתי (הכולל בסירים איכותיים, מתכת נוספת בעלת תכונת מוליכות חום), להולכת חום אחידה – וככאלה הם בנויים להישמר לשנים רבות.

הנחיות לשימוש ותחזוקה:

למניעת קורוזיה ושימור תכונות הכלים:

• ש להקפיד ולרחוץ את הכלים במים חמים עם דטרגנט (סבון) נייטרלי (שאינו מכיל כלור או חומרים אלקלינים), ומיד לייבש היטב בנייר סופג
• יש להימנע משימוש בחומרי ניקוי המכילים כלור (כגון מלבינים למיניהם)
• כשמוסיפים מלח לתוך הכלי, יש להוסיפו רק לאחר שהמים בכלי רתחו, ולהקפיד על ספיגתו המלאה של המלח
• אין לאחסן מזונות חומציים כאלה המכילים מלח, חומץ, עגבניות או לימון וכיו”ב בכלי, בתום הבישול.

• לאחסן את הכלים במקום יבש
• במידה ונעשה שימוש במדיח כלים לניקוי הכלים, יש לנגב היטב ידנית את הכלים, מיד בתום סבב הניקוי במדיח, גם אם הם נראים יבשים
• יש לחמם את הכלי באופן הדרגתי, ולהימנע מחשיפתו למכות חום חזקות

יש לעיין בעלון ההוראות המצורף למוצר